Nalva Araújo

Enfeitar com folhas de chocolate e cerejas

Cobertura:
1 chantilly Amélia de 200ml
3 colheres de sopa de chocolate pó peneirado,colocando aos poucos

trufa de limão:
400 gramas de chocolate branco
2 caixas de chanty mix Amélia sem bater
raspas de um limão
suco de dois limões

Aquecer a primeira cx de chantilly e colocar chocolate para derreter
conforme for esfriando vá colocando o suco de limão e alternando com o chanty mix ,até ficar numa consistência de creme,(nem muito firme nem muito mole),
Se precisar deixe descansar um pouco na geladeira,até pegar consistência.

Creme chocolate escuro:(meio trufa/meio creme)

300 ml de leite
4 colheres de sopa de leite ninho em pó
2 colheres de sopa de amido de milho
1/2 lata de leite condensado
200 gramas de chocolate meio amargo
1 colher de sopa rasa de café solúvel
3 colheres de sopa de mel
20 ml de licor (combine)

misture os quatro primeiros ingredientes e leve ao fogo para cozinhar.
Retire do fogo coloque numa vasilha com água e gelo para esfriar e adicione o restante dos ingredientes e mexa bem e cubra com plástico filme ,enquanto esfria para não formar película.

Calda para molhar:
misture 1/2 lata de leite condensado ,com uma lata e meia de leite ,3 colheres de sopa de chocolate ,leve ao fogo ferva e desligue...

Bolo pão de ló de chocolate
7 ovos
2 xícaras e meia de açúcar
2 xícaras e meia de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de agua quente
1/2 xícara de óleo de milho
1 colher de sopa de fermento bem cheia

Bate os ovos com o açúcar até ficar bem fofo
acrescenta o óleo ,a água quente e desligue a batedeira
Peneirar a farinha junto com o fermento e o chocolate e coloca aos poucos mexendo com fuê...

forma untada com margarina e forrada com papel manteiga,forno médio por + ou - 30 minutos...
esfriar na grade do fogão coberto com pano,montar na própria forma em que foi assado.
e deixar na geladeira pelo menos quatro horas antes de cobrir.
Sirva bem gelado.
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